В последнее время слово «холестерин» мы слышим от врачей, диетологов и во многих телевизионных передачах. Давайте разберемся, что же такое холестерин и чем он так опасен.
Если переводить с древнегреческого, слово холестерин состоит из 2 составляющих: «холе» — желчь и «стерин» — жир. Соответственно, холестерин – это жир, который содержится в желчи. Если желчные протоки и кишечник здоровые, организм работает нормально, нет заболеваний и поражений печени, то проблем не возникает – «вредный» холестерин, независимо от количества и качества пищи, будет исторгнут. Но если имеются такие заболевания, как дискинезия желчных путей или холецистит, происходит застой желчи и «вредный холестерин» начинает всасываться в кровь. Также к факторам, повышающим уровень холестерина, относится избыточный вес, переедание, недостаточная физическая нагрузка (гиподинамия). И конечно курение и алкоголь.
Неправильное питание с большим содержанием животных жиров в пище (сало, сливочное масло, жирное мясо), высоким содержанием углеводов (макароны, кондитерские изделия, сахар) ведет к повышению уровня «плохого» холестерина.
Холестерин не может растворяться в крови. Возникают атеросклеротические бляшки, которые сужают просвет сосудов, что грозит развитием инфарктов и инсультов, а также обескровливанием органов и тканей с исходом в атеросклеротическое слабоумие.
Если в крови обнаруживается высокий уровень холестерина – это прямой повод садиться на жесткую диету, исключающее жареное и жирное, содержащую пищевые волокна (клетчатку). Можно использовать и народные средства, например: 2 ст. ложки боярышника залить стаканом кипятка, настоять 20 мин. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день до еды.
При более тяжелых формах заболевания одной диетой не обойтись. Назначаются лекарственные препараты.
Для профилактики образования холестерина, а также для его снижения необходим здоровый образ жизни: регулярная физическая активность, отказ от жирной пищи, алкоголя, курения, регулярное медицинское обследование.
Часто повышение холестерина сопровождает страдающих от лишнего веса. Для таких людей спасением будет сбросить лишний вес.